2014年06月10日

おつまみメニュー！まずはこれから

砂肝のコンフィです。
コンフィとは、一晩塩などでマリネして70℃〜80℃の油でゆっくり火を入れた料理です。
柔らかくなった砂肝と絶妙な塩加減黒こしょうの香りが最高です。
ワインはもちろんビールとも合いますよ。
ぜひお試しください。
シェフ近藤

Posted by レクラ・ド・リール Staff at 19:05 │コメントをする・見る(0)

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込

最近のコメント

カテゴリ

ブログ内検索

QRコード

読者登録

メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら

現在の読者数 3人

プロフィール

レクラ・ド・リール Staff

豊田市東山町にて、フランス料理店を営業しております。
本場、南フランスで修行を積んだシェフとその仲間達で日々楽しく営業しております。ぜひ一度覗いてみてください。

⇒レクラ・ド・リールWebサイト

おつまみメニュー！まずはこれから

おつまみメニュー ！まずはこれから