フランスでの修行を経たシェフが、豊田市でフランス料理のお店を開きました。 「レクラ・ド・リール=にぎやかな笑い声」の通り、明るい日々をスタッフがお届け！
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2014年05月30日
シェーヴルチーズがイイ感じ♪です！
1ヶ月ほど前から熟成させてきました、僕の大好きなシェーヴルチーズ、
「セル・シュル・シェール」
テクスチャがしっかりと締まってきまして、濃厚な山羊乳のコクが深まってきました。
表面の灰色は、カビではなく、灰です。
香り酸味も穏やかでマイルド、とても美味しいシェーヴルです。
「ヤギはクセがあるから苦手…、」
なんて思ってらっしゃる方にこそ食べて頂きたいですね！
深津
Posted by レクラ・ド・リール Staff at 09:00
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