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2012年11月20日

カリフラワーのスープ





今日は次回のメニューの試作です。

自家農園から立派なカリフラワーが届いたので、シンプルにポタージュスープに致しました。

焦がしバターの風味を加え、カリフラワーの甘味やコクが増し、ほんのりとミルクの後味が残ります。

トッピングにはクリスマスっぽく、赤色を。

ランチでは食前のスープとして提供予定です。

これから更に寒さが増す冬本番！
まずは温かいスープでお腹を元気にしてくださいね。


12月から始めます。
お楽しみにどうぞ！！



Posted by レクラ・ド・リール Staff at 15:54 │コメントをする・見る(0)
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