クレーム・ブリュレのおはなし

先回に引き続き、当店の名物デザートの紹介です。

数あるデザートメニューの中でも、現在の一番人気はなんといってもブリュレです。

クレームブリュレ（Crème brûlée）は、カスタードプディングと似たデザートで、フランス語で「焦がしたプディング」という名称のとおり、カスタードの上面に、砂糖をまぶし、バーナーで焦がした、硬いカラメルが乗ったものです。

当店では、専用でご用意した大き目の深い器に、フランス産のブラウンシュガーを砕いて使用し、オーダーを頂いてから1つずつバーナーで炙り、急速に冷やしてご用意いたします。
一般的に良く見られる小さな器でなく、たっぷりとご用意しておりますので、大変好評です。

シェフが個人的に大好きなデザートなので、こだわって作ってますよ。

ランチでもディナーでもご用意しております。

ぜひお試しください！！

支配人　深津